Où trouver des bougies d'anniversaire à Xiamen?

Les chinois ne font pas de pâtisserie à la maison, ce n'est pas nouveau. Mais quand nous faisons nous même un gâteau d'anniversaire, il est très difficile de trouver des bougies dans les supermarchés et les convenients stores! (même pas à Carrefour !) D'ici quelques mois, tous cela aura peut-être changé car..

Pour en trouver, il faut se rendre dans une boulangerie (ou à Tastylife) et demander la zhu. C'est plus logique pour les chinois d'en acheter là-bas vu qu'ils viennent acheter leur gâteau. Je sais que ca peut aussi paraître logique pour vous mais sachez qu'en chine, il n'expose pas forcément leur bougie sur les étagères et il faut les demander. vous en avez 12 pour 2 RMB. Pas cher... mais elles sont aussi fines que des encens et brûlent rapidement. Si vous avez plus de chance, vous pouvez en trouver avec des bougies en forme de numéro.

Au dos du paquet, une petite notice en anglais et en français! (pas de chinois lol) L'entreprise est surement une entreprise étrangère en Chine qui les fabrique et les vend sur place...

Read More

Comment contrôle-t-on la vue en Chine?

Je me suis toujours posée la question à savoir comment fait un étranger ou un chinois ne sachant pas lire chinois quand il va chez l'ophtalmo.

Comparé à la France où l'alphabet est nécessaire, il est bien plus simple en Chine: il suffit de montrer la direction du symbole, qui ressemble à un E écrit dans tous les sens.

Par exemple, si le E est dans le bon sens, ses extrémités indiquent la droite, le E à l'envers indique la gauche, le E couché sur le dos indique le haut etc... 

Read More

慢咖啡 Maan Coffee à Xiamen

J'ai été surprise de découvrir qu'il y a un café juste en face de mon nouveau bureau. L'extérieur a l'air tout simple avec un nom qui ne donne pas envie d'y entrer. Mais l'ambiance est bien différente lorsqu'on se retrouve dedans, on s’aperçoit en effet que l'endroit est immense.

Le décor un peu kitch mais élégant, me fait penser au style baroque mélangé à un décor de Disneyland. Il y a énormément de lustres accrochés un peu partout au plafond, des étagères en guise de décoration le long des murs et des arbres qui sortent de nulle part (un peu comme dans le drama "My love from another star") mais apparemment ce style est inspiré de la Belle et la Bête, ainsi que du monde de Narnia.

En faisant des recherches, j'ai trouvé que ce café faisait parti d'une chaîne coréenne et le nom 慢咖啡 - Maan Coffee se traduit par lent ou romantique. Il en existe dans au moins 13 grandes villes en Chine (dont : Pékin, Nanjing, Hangzhou, Chengdu, Shanghai, Fuzhou, Xian...) et il y en a deux à Xiamen: une à la gare de Xiamen 火车站 et l'autre à 七星路

Leurs spécialités, comme indiqué sur leur enseigne, sont les gaufres et les paninis. Je vous conseille d'ailleurs le Bulgogi burger qui est absolument délicieux!

Heure d'ouverture: 9h00 - 2h00 du matin, 7j/7
Prix: 30-65 Yuan environ

Read More

Déshumidificateur d'air en boîte - achat vivement recommandé en Chine

Au printemps, je savais que le temps était humide ici mais j'ai eu du mal à croire Lin, une copine française, lorsqu'elle m'a conseillée de mettre une boîte pour déshumidifier l'air dans mon placard. Car avec l'humidité, les armoires, placards, ainsi que les vêtements moisissent rapidement... 

C'est possible en effet si on habite à côté de la mer (comme c'est son cas) mais je ne pensais pas que ça l'est également en plein centre-ville ! xD

En voici une preuve, après l'avoir laissé plus d'un mois dans mon placard:

PS: ces boîtes ou les recharges à billes sont vendus partout dans les supermarchés.

Read More

Quelle est la meilleur période pour venir à Xiamen?

Beaucoup de mes amis et de ma famille m'ont demandé quelle est la meilleur période pour venir à Xiamen. Je dirais plutôt qu'il y a deux périodes: fin mars-début mai et fin octobre-début décembre. 

¤ De fin Mars à début Mai: le temps est agréable, ni trop froid, ni trop chaud avec quelques pics de chaleur en journée et un petit peu de vent en soirée. C'est l'une des meilleurs périodes pour visiter l'Asie et pour faire du sport à l'extérieur.

¤ De Mai à Septembre: Il y a énormément de typhons... assez flippant car les vents sont violents et en soirée ou durant la nuit, on entends énormément la pluie s'abattre contre les vitres et le tonnerre tout près de la maison. Impossible de dormir sans se réveiller. D'ailleurs, le vent était tellement violent en mai  de l'année dernière qu'il a réussi à faire tombé le plafond de ma cuisine... 

Attention aux vols et aux bateaux car il risque d'y avoir énormément de retard ou des annulations à cause du temps.

Lorsqu'il n'y a pas de typhon, c'est la canicule qui s'installe. C'est la plus mauvaise période de l'année car la peau est moite, collante, les gens transpirent de partout (je vous pardonne les détails...) Avec une telle canicule en Asie, il est impossible de rester sous le soleil sans cramer sa peau ou chopper une insolation.

Xiada sous les eaux @credit Pierre

D'Octobre à début décembre: Il est possible de respirer plus normalement. Les températures redescendent à des degrés plus correcte. C'est également une bonne période pour voyager mais il faut faire attention pour la première semaine d'octobre, beaucoup de chinois voyagent à ce moment là car il y a la golden week (tous les chinois sont en vacances au même moment... ils n'ont pas de système de zone pour les vacances comme chez nous)

De Décembre à début Mars: Il commence à faire froid même si les températures tournent autour de 15-16 degrés en journée (sauf quand il y a du soleil) et en soirée elle redescende à 2°C. Avec le vent, nous avons l'impression qu'il fait beaucoup plus froid, surtout à l'intérieur des bâtiments et nous sommes quasiment en doudoune au travail.. Par contre, il pleut rarement et il n'y a pas du tout de neige. Du coup, c'est comme si il n'y avait pas d'hiver à Xiamen...Certains locaux vous diront qu'ils n'ont jamais vu de neige de leur vie lool

En février- Mars, il y a énormément de brouillard ou de pollution... pensez à regarder la météo si vous devez prendre le ferry pour aller à kinmen d'autres destinations ou prendre l'avion car vous risquez de voir les bateaux rester à quai et les avions cloués au sol.

Read More

Quels fruits faut-il manger pour lutter contre le mal de gorge en Chine?

Aujourd’hui une usine nous a offert des kumquats (pípáguǒ 琵琶果en chinois ou Loquat en anglais), ce fruit est cultivé dans les pays chauds, surtout au sud de la chine, japon et Taiwan.

J’avais oublié que ce fruit est utilisé dans les médicaments chinois pour traiter les maux de gorge (ils peuvent également être manger tel quel). En tout cas, ce fruit tombe au bon moment car cela fait plusieurs semaines que j’avais mal a la gorge et j’en avais besoin...

Voici d’autres fruits chinois qui aident à lutter contre le mal de gorge :

• Luo han guo 罗汉果

Ce fruit fait partie de la famille des rosaceae. 

On peut le trouver (déjà assécher) dans les pharmacie chinoises pour 3 Yuan à l'unité. 

Il suffit de casser la coque comme un oeuf, de sélectionner un tiers du fruit et de le placer dans de l’eau chaude avant de le boire. Les racines qui l’enveloppe peuvent être déroutante quand on le regarde mais elles contiennent les arômes du fruit qui ont été assécher dessus. Il est également possible de le trouver sous forme de bonbon.

• Nashi

De la même famille des rosaceae, ce fruit est appelée aussi poire asiatique - Yōnashi (洋梨)

• Le Carambolier

Ce fruit caractérisée par sa forme en étoile est appelée yángtáo (楊桃). A Taiwan. Il est également réputée bon pour la gorge car il a des vertus antitussives, c'est-à-dire qu'il aide contre les toux. Elle permet également de réduire le taux sucre dans le sang. Mais il est déconseillée aux les personnes en insuffisant rénaux chroniques car peut être très toxiques.

• le citron

Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge, surtout son jus qui est très efficace contre les mucosités. Le fait de mettre du jus de citron dilué dans de l'eau chaude permet d'éviter d'avoir la voix enrouée. Ajouter du miel dans ce mélange, ce dernier permet  d’extraire  l’eau des tissus enflammés, ce qui atténue le gonflement de la gorge et réduit la douleur.

Je pense que je dois en oublier d'autres mais ce sont les principaux auxquelles j’y ai pensé et auxquelles on m’a conseillé =)

Read More

Lee Boulanger Bakery - Xiamen

Voici une de mes adresses coup de cœur à Xiamen si une envie de manger du pain français vous prend tout d'un coup. 

Une vrai boulangerie coréenne mais qui fait des baguettes comme en France! D'ailleurs, il utilise de la farine française pour rendre ce goût authentique et il n'y en a pas tellement qui soit aussi bon qu'eux ici.

Située du côté de la grande porte de Xiamen Université, cette boulangerie se trouve au bout de la rue de大学路, après l'avoir remontée =)

Ouvert de 9.00 AM ~ 24PM

Téléphone: 18559250221

Read More